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Brot und Gebäck aus dem Holzofen

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Nach dem Motto Slow baking: In der Ruhe liegt die Kraft, verarbeite ich meine Brotteige, die bis zu 24h Stunden Zeit hatten, ihr Aroma zu bilden .

Die Brote backe ich alle in meinem Holzofen, was jedem Brot noch seinen typischen Geschmack verleiht.

Ich verarbeite erstklassiges qualitatives hochstehendes Urdinkelmehl von hell bis dunkel, ersetze den Hefe durch Livieto Madre, gezüchtete Mutter Hefe, so entsteht ein bekömmliches,leckeres Brot.

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Claudia Graber

Am Rähn 31
9055 Bühler (AR)

Telefon: 078 896 53 64

E-Mail: claudia(at)claudiabackt.ch

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